5.4.0.3. L’exploitant d’un poste de classement enregistre séparément par jour les informations suivantes:1° le nom et l’adresse du producteur des oeufs reçus ce jour, la quantité reçue et, s’il y a lieu, le code identificateur donné par le producteur aux lots reçus;
2° le cas échéant, le nom et l’adresse du transporteur et, dans tous les cas, le numéro d’immatriculation du véhicule, de la remorque ou de la semi-remorque utilisé;
3° le code identificateur du producteur ou des pondoirs d’origine des oeufs reçus;
4° par producteur, la quantité d’oeufs classés ce jour;
5° le code identificateur qu’il donne aux lots d’oeufs classés;
6° le nom et l’adresse de l’acheteur de ces oeufs classés;
7° la quantité d’oeufs non comestibles et, le cas échéant, le nom et l’adresse de leur acheteur.